De 1981 a 1991, laboró en el Instituto Nacional Indigenista (INI) en Maxcanú, Yucatán.

El 26 de diciembre de 1989, se casó con Rita María Barrera Kantún, con la cual tiene tres hijos: Gina Guadalupe, Rita Isela y Jorge Armando Pat Barrera.

En 1991 se dedicó al comercio, en el que continúa.

Jorge comenzó a jugar futbol a los 16 años, como defensa central, en el ITA. En la década de 1980, también practicó el karate, así como el atletismo en el cual compitió en carreras de cinco mil metros planos, ganando el tercer lugar en Valladolid, Yuc.

En los 90’s, fue integrante del equipo de fútbol “Rayados” del INI de Maxcanú. Este deporte le ha dado satisfacciones, siendo fundador del “Club Guadalupanos” de Calkiní, en 1993, participando en encuentros amistosos con oncenas de nuestra región. En los dos años anteriores, fue integrante de “Atlético Concepción” y “Club Soccer Celeste”.

En abril de 1994, inició el primer campeonato de la Liga Sabatina de Fútbol de 2a. Fuerza, creada por él, en la que ven acción 10 equipos: “Kilakán”, “San Miguel Kucab”, “Club Guadalupanos”, “San Juan”, “Club Mercado”, “Preparatoria”, “Colonia”, “Rayos”, “Policías” y “Leopardos”. En esa temporada, finalizada en junio del mismo año, se coronó el “Club Guadalupanos”.

En esos tiempos, los partidos se llevaban a cabo en el campo “Benito Juárez” y en la plazuela de la hoy colonia Fátima. Como en el “Benito Juárez” también se realizaban prácticas y juegos de béisbol, los directivos del balompié optaron por buscar otro lugar. En 1994, encontraron un terreno afín, por lo que se lo solicitaron a la Comisaría Ejidal, siendo aprobada su petición en la tercera asamblea. La Comisaría extendió el documento.

Posteriormente, en 1995, la Liga Sabatina de Fútbol de 2ª. Fuerza se registró en el Injuve (Campeche). Las franquicias se registraron en el Injuve, recibiendo de este organismo un par de redes, y balones por número de equipos.

El comité estuvo integrado por Jorge Pat, presidente; Víctor Flores, vicepresidente; Jorge Parrao, secretario; y Alfredo Cauich, tesorero. El comité de árbitros estuvo encabezado por Pablo Rosado.

Actualmente, las jornadas sabatinas -en su temporada 44”, se utilizan los campos "Salvador Rodríguez", "Benito Juárez", y el de la colonia Fátima y el campo del que se comenta, conocido como “La Villa”.

En 1997, por enfermedad, Jorge se retiró como jugador (usó las playeras 22 y 27). Sin embargo, Pat Cauich siempre ha promovido las actividades de esta Liga. Su equipo, ahora denominado “Guadalupanos” regresó en la Edición 25 (2011-2012), quedando en la posición 10 de la tabla general.

Su afición volvió a rendir frutos el 22 de agosto de 2015, cuando la oncena “Deportivo Villa” fue subcampeona de la temporada 29, sólo superada por un autogol en el segundo tiempo extra del partido de vuelta (global 3-2) por “Tepitos” de Tepakán.

Cabe señalar que la directiva del circuito ha sido encabezada por Jorge Pat Cauich (1994-1997), Gilberto Can Qui (1997-2003), Ángel Haas Paredes (2003-2009) y Candelario Mas Caamal (2009-2025).