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Texto
copiado, literalmente, de la página 43 del
libro "Historia Gráfica de Calkiní",
de Manuel Herrera Pech.
Los
encargados de la comida, presentaron una espléndida mesa,
según datos copiados de la historia escrita por el Sr. de
COGOYUDO, se sirvieron 25 pavos asados estos pavos, son los que
conocemos hoy como el pavo de monte (CUTZ) como postres se sirvieron
las ricas anonas y el POX de la familia del Saramuyo, que fué
de la aprobación de los comensales.
Saborearon
las rebanadas de macal servidas con miel, el Sr. de Cogoyudo dice;
que esa misma noche le obsequieron a Montejo 100 cántaros
de miel y un cordel de algodón. (Manuel
Herrera Pech)
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